# Synonymes de émulsifiant

Source : https://synonyma.fr/%C3%A9mulsifiant · 2 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de émulsifiant

### Nom commun

- [émulsionnant](https://synonyma.fr/%C3%A9mulsionnant)

### Thésaurus

- Sens 1 (Adjectif) : [émulsif](https://synonyma.fr/%C3%A9mulsif)

## Définitions

### Adjectif \e.myl.si.fjɑ̃\

1. Qui stabilise une émulsion.
   > Les protéines du jaune sont peu foisonnantes mais possèdent d'excellentes propriétés émulsifiantes dues aux phospholipides et aux lipoprotéines (effet stabilisant).

### Nom commun \e.myl.si.fjɑ̃\

1. Produit chimique ou naturel utilisé pour augmenter l’onctuosité de certains produits, pour stabiliser une émulsion.
   > L’emploi d’un stabilisateur et d’un émulsifiant influencera positivement la conservation et la légèreté.

## Étymologie

De émulsifier.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « émulsifiant » : https://fr.wiktionary.org/wiki/%C3%A9mulsifiant (CC BY-SA 4.0)
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), LGPL 2.1+