# Synonymes de émulsine

Source : https://synonyma.fr/%C3%A9mulsine · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de émulsine

### Nom commun

- [synaptase](https://synonyma.fr/synaptase)

## Définitions

### Nom commun \e.myl.sin\

1. Enzyme présente dans diverses amandes. Elle provoque la lyse de l'amygdaline en glucose, aldéhyde benzoïque et en acide cyanhydrique, composants de l'essence d'amande amère.
   > L'émulsine a servi dans la synthèse de la vanilline à partir de la coniférine contenue dans l'aubier de pin.
2. En cosmétique, enzyme, parfum, huile végétale entrant dans la composition de produits de beauté.

## Étymologie

Radical de émulsion et suffixe -ine.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « émulsine » : https://fr.wiktionary.org/wiki/%C3%A9mulsine (CC BY-SA 4.0)