# Synonymes de étouffade

Source : https://synonyma.fr/%C3%A9touffade · 2 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de étouffade

### Nom commun

- [estouffade](https://synonyma.fr/estouffade)

### Thésaurus

- Sens 1 (Nom) : [estouffade](https://synonyma.fr/estouffade), [daube](https://synonyma.fr/daube)

## Définitions

### Nom commun \e.tu.fad\

1. Manière de cuire les viandes en vase clos, à l’étouffée.
   > Épaule de veau à l’étouffade.
2. Plat de viande cuit à l’étouffée.
   > Une étouffade de perdrix.

## Étymologie

Dérivé de étouffer, avec le suffixe -ade.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « étouffade » : https://fr.wiktionary.org/wiki/%C3%A9touffade (CC BY-SA 4.0)
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), LGPL 2.1+