# Synonymes de évaporation sous vide

Source : https://synonyma.fr/%C3%A9vaporation%20sous%20vide · 2 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de évaporation sous vide

### Locution nominale

- [dépôt par évaporation](https://synonyma.fr/d%C3%A9p%C3%B4t%20par%20%C3%A9vaporation), [vaporisation sous vide](https://synonyma.fr/vaporisation%20sous%20vide)

## Définitions

### Locution nominale \e.va.pɔ.ʁa.sjɔ̃ su vid\

1. (Industrie) Technique de dépôt sous vide par vaporisation d’une source, dont la matière se dépose et forme une couche mince sur le substrat.
2. (Industrie) Technique d’évaporation à basse température évitant la surchauffe de produits sensibles.
   > Il est obtenu à partir de lait de vache dont une partie de l’eau a été retirée par évaporation sous vide. 40 à 60 % de sucre a, en outre, été ajouté pour former une transformation sirupeuse et épaisse de couleur blanche pouvant se conserver plusieurs années.

## Étymologie

Locutioncomposée de évaporation et de sous vide.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « évaporation sous vide » : https://fr.wiktionary.org/wiki/%C3%A9vaporation%20sous%20vide (CC BY-SA 4.0)