# Synonymes de acide gras saturé

Source : https://synonyma.fr/acide%20gras%20satur%C3%A9 · 0 synonymes · 2 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Antonymes de acide gras saturé

[acide gras insaturé](https://synonyma.fr/acide%20gras%20insatur%C3%A9), [acide gras non saturé](https://synonyma.fr/acide%20gras%20non%20satur%C3%A9)

## Définitions

### Locution nominale \a.sid ɡʁa sa.ty.ʁe\

1. Acide gras aux atomes de carbone saturés en hydrogène qui ne comporte donc pas de double liaison ; les acides gras saturés à chaîne carbonée linéaire ont la formule chimique générale « H₃C–[CH₂]ₙ–COOH » où n est un entier supérieur ou égal à 2.
   > Cette diminution des acides gras longs saturés lorsque le tarissement est raccourci ou supprimé est favorable à une meilleure "tartinabilité" du beurre.

## Étymologie

Composé de acide gras et de saturé.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « acide gras saturé » : https://fr.wiktionary.org/wiki/acide%20gras%20satur%C3%A9 (CC BY-SA 4.0)