# Synonymes de acide oléique

Source : https://synonyma.fr/acide%20ol%C3%A9ique · 2 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de acide oléique

### Locution nominale

- [acide cis-9-octadécénoïque](https://synonyma.fr/acide%20cis-9-octad%C3%A9c%C3%A9no%C3%AFque)
- *nom UICPA* : [acide cis-octadéc-9-énoïque](https://synonyma.fr/acide%20cis-octad%C3%A9c-9-%C3%A9no%C3%AFque)

## Définitions

### Locution nominale \a.si.d‿ɔ.le.ik\

1. (Indénombrable) Acide gras mono-insaturé avec 18 atomes de carbone contenu dans de nombreuses huiles : CH₃–(CH₂)₇–CH=CH–(CH₂)₇–COOH, obtenu par saponification de corps gras.
   > Les corps gras sont des éthers composés ou glycérides tertiaires formés par la glycérine et divers acides gras à teneur élevée en carbone. Les glycérides les plus répandus sont ceux des acides stéarique, palmitique et oléique.
2. Groupe d’acides gras possédant 18 atomes de carbone dont l’acide cis-9-octadécénoïque communément nommé acide oléique.

## Étymologie

Composé de acide et de oléique.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « acide oléique » : https://fr.wiktionary.org/wiki/acide%20ol%C3%A9ique (CC BY-SA 4.0)