# Synonymes de acide tartrique

Source : https://synonyma.fr/acide%20tartrique · 2 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de acide tartrique

### Locution nominale

- [acide tartarique](https://synonyma.fr/acide%20tartarique), [acide tartareux](https://synonyma.fr/acide%20tartareux)

## Définitions

### Locution nominale \a.sid taʁ.tʁik\

1. Acide dicarboxylique alpha-hydroxylé, qui a pour formule brute C₄H₆O₆ et pour formule semi-développée HOOC-CHOH-CHOH-COOH ; c'est le principal acide du vin.
   > Louis Pasteur, chimiste au départ, a étudié la dissymétrie moléculaire (stéréochimie), étroitement liée à la vie et a séparé les deux formes de l'acide tartrique, puis a étudié les fermentations...

## Étymologie

Composé de acide et de tartrique.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « acide tartrique » : https://fr.wiktionary.org/wiki/acide%20tartrique (CC BY-SA 4.0)