# Synonymes de agar-agar

Source : https://synonyma.fr/agar-agar · 7 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de agar-agar

### Nom commun

- E406

### Thésaurus

- Sens 1 (Nom) : [gélose](https://synonyma.fr/g%C3%A9lose), [algue](https://synonyma.fr/algue), [varech](https://synonyma.fr/varech), [fucus](https://synonyma.fr/fucus), [goémon](https://synonyma.fr/go%C3%A9mon), [euglène](https://synonyma.fr/eugl%C3%A8ne)

## Définitions

### Nom commun \a.ɡaʁ.a.ɡaʁ\

1. Substance mucilagineuse contenue dans certaines algues et utilisée comme liant ou gélifiant, en cuisine, dans l'industrie alimentaire.
   > L'agar-agar est un substitut idéal à la gélatine animale.

## Étymologie

Mot d'origine indonésienne-malaise

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « agar-agar » : https://fr.wiktionary.org/wiki/agar-agar (CC BY-SA 4.0)
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), LGPL 2.1+