# Synonymes de baie de Sancho

Source : https://synonyma.fr/baie%20de%20Sancho · 2 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de baie de Sancho

### Locution nominale

- poivre de Sansho, [poivre du Japon](https://synonyma.fr/poivre%20du%20Japon)

## Définitions

### Locution nominale

1. Épice asiatique utilisée principalement au Japon et à Taïwan, de la famille des rutacées, de nom scientifique Zanthoxylum piperitum.
   > Mitonné maison, celui de Cédric Grolet, le crack de la pâtisserie, est ensuite réduit avec une infusion d’hibiscus parfumée aux baies de Sancho pour composer le cœur coulant de son époustouflante grenade en trompe-l’œil.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « baie de Sancho » : https://fr.wiktionary.org/wiki/baie%20de%20Sancho (CC BY-SA 4.0)