# Synonymes de borekas

Source : https://synonyma.fr/borekas · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de borekas

### Nom commun

- *Turquie* : [börek](https://synonyma.fr/b%C3%B6rek)

## Définitions

### Nom commun \bo.ʁə.kas\

1. (Pâtisserie) Pâtisserie orientale salée fourrée, que l’on mange traditionnellement pour la fête juive de Hanoukka, et que l’on retrouve, hors de la culture juive, dans tout le Bassin méditerranéen sous des noms voisins, proches du turc börek.
   > J’y ai trouvé la recette des borekas, un grand classique. Vous la découvrirez ci-contre. Ceux-ci sont aux pommes de terre et fromage, mais peuvent être farcis aux épinards ou aux aubergines.

## Étymologie

Du judéo-espagnol burekas, lui-même issu du turc börek, du persan بروکاس, bûrak''Dictionnaire universel du pain, Robert Laffont, 2010.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « borekas » : https://fr.wiktionary.org/wiki/borekas (CC BY-SA 4.0)