# Synonymes de bouillabaisse

Source : https://synonyma.fr/bouillabaisse · 4 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de bouillabaisse

### Nom commun

- bouillon de soleil

### Mots apparentés

- [chaudrée](https://synonyma.fr/chaudr%C3%A9e)

### Thésaurus

- Sens 1 (Nom) : [bourride](https://synonyma.fr/bourride), [matelote](https://synonyma.fr/matelote)

## Définitions

### Nom commun \bu.ja.bɛs\

1. Soupe provençale au poisson avec des tranches de pain.
   > Celui-ci sembla prendre son parti, déboucha bravement les bouteilles et attaqua la bouillabaisse et la morue gratinée à l’ail et à l’huile.
2. (Figuré) Mélange confus d’éléments disparates.
   > Grotesque bouillabaisse de pieds, de torses et de mains, que colorait, sous un réverbère, le safran des imprécations.

## Étymologie

De l'occitan bolhabaissa, de bolh (qui signifie « bouillon » mais également « il bout »), et abaissa (« il abaisse » en parlant du feu). La graphie bouille-abaisse est fréquente au XIXᵉ siècle.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « bouillabaisse » : https://fr.wiktionary.org/wiki/bouillabaisse (CC BY-SA 4.0)
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), LGPL 2.1+