# Synonymes de bouillon de légumes

Source : https://synonyma.fr/bouillon%20de%20l%C3%A9gumes · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de bouillon de légumes

### Locution nominale

- [extrait de légumes](https://synonyma.fr/extrait%20de%20l%C3%A9gumes)

## Définitions

### Locution nominale \bu.jɔ̃ də le.ɡym\

1. Liquide passé et décanté obtenu en faisant cuire doucement des légumes (carottes, navets, poireaux, oignons, panais, céleri et selon le besoin avec des pommes de terre, des légumes secs et des céréales) dans de l'eau bouillante et utilisé pour la confection de sauces, de cuissons ou autres préparations culinaires.

## Étymologie

Composé de bouillon et de légumes.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « bouillon de légumes » : https://fr.wiktionary.org/wiki/bouillon%20de%20l%C3%A9gumes (CC BY-SA 4.0)