# Synonymes de brise-caillé

Source : https://synonyma.fr/brise-caill%C3%A9 · 4 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de brise-caillé

### Nom commun

- [tranche-caillé](https://synonyma.fr/tranche-caill%C3%A9), [découpoir](https://synonyma.fr/d%C3%A9coupoir), [lyre](https://synonyma.fr/lyre), [harpe](https://synonyma.fr/harpe)

## Définitions

### Nom commun \bʁiz.kɑ.je\

1. (Caséologie) Outil manuel ou mécanique, servant à découper le caillé dans la cuve de caillage.
   > Au bout d’une heure, la masse est prise : on procède alors au rompage du caillé au moyen d’un brise-caillé appelé ménole ou atrassadou.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « brise-caillé » : https://fr.wiktionary.org/wiki/brise-caill%C3%A9 (CC BY-SA 4.0)