# Synonymes de brocciu

Source : https://synonyma.fr/brocciu · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de brocciu

### Nom commun

- [brousse](https://synonyma.fr/brousse)

## Définitions

### Nom commun \bʁɔ.tʃju\

1. Fromage frais de lactosérum de Corse, à base de lait de brebis ou de chèvre.
   > Le lait est le premier produit car, transformé en fromage, il donne le célébrissime brocciu, un AOC depuis 1983. Il entre aussi dans d'autres excellents fromages tels que le brin d’amour qui sent le maquis, et le sartenais, le plus corse des fromages corses.

## Étymologie

Du corse brocciu.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « brocciu » : https://fr.wiktionary.org/wiki/brocciu (CC BY-SA 4.0)