# Synonymes de butyrine

Source : https://synonyma.fr/butyrine · 2 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de butyrine

### Nom commun

- [acide butanoïque](https://synonyma.fr/acide%20butano%C3%AFque), [acide butyrique](https://synonyma.fr/acide%20butyrique)

## Définitions

### Nom commun \by.ti.ʁin\

1. Substance grasse du beurre. Corps gras dérivant du glycérol et d’un acide carboxylique, c’est le triester du glycérol.
   > Lorsque l’on utilise du chocolat au lait à 30 %, on tient compte de la butyrine dans ce chocolat.

## Étymologie

Du latin butyrum (« beurre ») et -ine.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « butyrine » : https://fr.wiktionary.org/wiki/butyrine (CC BY-SA 4.0)