# Synonymes de carboxyméthyl cellulose

Source : https://synonyma.fr/carboxym%C3%A9thyl%20cellulose · 2 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de carboxyméthyl cellulose

### Locution nominale

- gomme de cellulose, [carmellose](https://synonyma.fr/carmellose)

## Définitions

### Locution nominale \kaʁ.bɔk.si.me.til se.ly.loz\

1. Agent de texture utilisé en industrie alimentaire pour améliorer la tenue d’un aliment pour le rendre plus attractif.
   > On propose deux formulations contenant des mono et diglycérides, additionnés pour l'une d’alginate de sodium, de carragénate, de gomme guar et de pyrophosphate de sodium et pour l'autre de carboxyméthyl cellulose, de carragénate et de gomme guar.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « carboxyméthyl cellulose » : https://fr.wiktionary.org/wiki/carboxym%C3%A9thyl%20cellulose (CC BY-SA 4.0)