# Synonymes de carraghénane

Source : https://synonyma.fr/carragh%C3%A9nane · 3 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de carraghénane

### Nom commun

- [carraghénine](https://synonyma.fr/carragh%C3%A9nine), E407

### Mots apparentés

- [carragénate](https://synonyma.fr/carrag%C3%A9nate)

## Définitions

### Nom commun \ka.ʁa.ɡe.nan\

1. Groupe de plusieurs polysaccharides sullfatés extraits de différentes algues et utilisé comme épaississant par l’industrie alimentaire.
   > Les carraghénanes sont des substances extraites de la paroi des Rhodobiontes (Végétaux Rouges) de l’ordre des Gigartinales et des Cryptonémiales.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « carraghénane » : https://fr.wiktionary.org/wiki/carragh%C3%A9nane (CC BY-SA 4.0)