# Synonymes de carraghénine

Source : https://synonyma.fr/carragh%C3%A9nine · 2 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de carraghénine

### Nom commun

- [carraghénane](https://synonyma.fr/carragh%C3%A9nane)

### Mots apparentés

- [carragénate](https://synonyma.fr/carrag%C3%A9nate)

## Définitions

### Nom commun \ka.ʁa.ɡe.nin\

1. Gélifiant utilisé dans l’agro-alimentaire issu de certaines algues rouges nocif pour la santé.
   > L’injection de carraghénine réduit l’inflammation de 95 à 100 p. 100, mais les effets toxiques de cette substance pourraient en partie expliquer ces observations.

## Étymologie

Vient du gaélique irlandais carraigín. référence nécessaire (résoudre le problème)

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « carraghénine » : https://fr.wiktionary.org/wiki/carragh%C3%A9nine (CC BY-SA 4.0)