# Synonymes de chaptaliser

Source : https://synonyma.fr/chaptaliser · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de chaptaliser

### Thésaurus

- Sens 1 (Verbe) : [sucrer](https://synonyma.fr/sucrer)

## Définitions

### Verbe \ʃap.ta.li.ze\

1. Ajouter du sucre au mout pour augmenter la teneur en alcool d’un vin.

## Étymologie

Dérive de Chaptal, nom de l'ingénieur français Jean-Antoine Chaptal (1751-1832) qui a préconisé cette méthode, avec le suffixe -iser.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « chaptaliser » : https://fr.wiktionary.org/wiki/chaptaliser (CC BY-SA 4.0)
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), LGPL 2.1+