# Synonymes de cidresse

Source : https://synonyma.fr/cidresse · 3 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de cidresse

### Nom commun

- [halbique](https://synonyma.fr/halbique)

### Mots apparentés

- [halbi](https://synonyma.fr/halbi), [halbit](https://synonyma.fr/halbit)

## Définitions

### Nom commun \si.dʁɛs\

1. Boisson qui provient de la fermentation alcoolique d’un mélange de jus de pommes et de jus de poires.
   > On prépare encore une boisson très-capiteuse et agréable au goût, nommée cidresse, avec les poires, en les brassant avec partie égale de pommes bien mûres. Mais elle passe vîte à l’acescence.

## Étymologie

Le mot apparait au hasard d’une note de bas de page dans Précis analytique des travaux de l’Académie royale des sciences, belles-lettres et arts de Rouen, pendant l’année 1824, Rouen : Imprimerie de P. Periaux père, 1825 ; il fait l’objet d’une entrée documentée dans Le Cidre : Traité rédigé d’après les documents recueillis, de 1864 à 1872, par le congrès pour l’étude des fruits à cidre, par L. de…

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « cidresse » : https://fr.wiktionary.org/wiki/cidresse (CC BY-SA 4.0)