# Synonymes de contiser

Source : https://synonyma.fr/contiser · 3 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de contiser

### Verbe

- [piquer](https://synonyma.fr/piquer), [inciser](https://synonyma.fr/inciser), [glisser](https://synonyma.fr/glisser)

## Définitions

### Verbe \kɔ̃.ti.ze\

1. Inciser de la viande ou du poisson, avant cuisson, pour y insérer une garniture ou des éléments décoratifs, ou en faciliter la cuisson.
   > Contisez les filets de turbot avec des lamelles de truffes et de carottes.
2. Inciser la peau d'une pièce de viande ou de poisson, pour glisser par dessous une garniture ou des éléments décoratifs.
   > Nicolas se remit à sa tâche, qui consistait en le démoulage d'aspics de filets de sole, contisés de lames de truffes, destinés à garnir le hors-d'oeuvre de poisson.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « contiser » : https://fr.wiktionary.org/wiki/contiser (CC BY-SA 4.0)