# Synonymes de court-bouillon

Source : https://synonyma.fr/court-bouillon · 9 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de court-bouillon

### Thésaurus

- Sens 1 (Nom) : [bouillon](https://synonyma.fr/bouillon), [consommé](https://synonyma.fr/consomm%C3%A9), [potage](https://synonyma.fr/potage), [soupe](https://synonyma.fr/soupe), [brouet](https://synonyma.fr/brouet), [décoction](https://synonyma.fr/d%C3%A9coction), [concentré](https://synonyma.fr/concentr%C3%A9), [pot-au-feu](https://synonyma.fr/pot-au-feu), [lavure](https://synonyma.fr/lavure)

## Définitions

### Nom commun \kuʁ.bu.jɔ̃\

1. Manière de pocher un aliment tel que poisson, viande, ou légume, qui consiste à le pocher dans un liquide aromatisé et assaisonné.
   > Tout en regagnant ses pénates et pour s’y encourager, il récapitula le menu qu’il s’était commandé : salade de chou-palmiste, ouassous apportés par un camarade de Caco-Sainte-Rose, palourdes au court-bouillon, daube de tortue, malangas.
2. Liquide dans lequel on réalise cette cuisson, pouvant également servir à préparer des sauces.
   > À présent, il ne te reste plus qu’à faire réduire ce court-bouillon.

## Étymologie

Composé de court et de bouillon.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « court-bouillon » : https://fr.wiktionary.org/wiki/court-bouillon (CC BY-SA 4.0)
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), LGPL 2.1+