# Synonymes de cuisine moléculaire

Source : https://synonyma.fr/cuisine%20mol%C3%A9culaire · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de cuisine moléculaire

### Mots apparentés

- [gastronomie moléculaire](https://synonyma.fr/gastronomie%20mol%C3%A9culaire)

## Définitions

### Locution nominale \kɥi.zin mɔ.le.ky.lɛʁ\

1. Cuisine qui analyse et utilise les réactions physicochimiques spécifiques de la transformation des molécules des aliments.
   > « Cette forme d’imposture ne m’intéresse absolument pas. La cuisine moléculaire, c’est de la cuisine pouêt-pouêt, un leurre pour des gens qui n’ont pas beaucoup de connaissances au départ. C’est vraiment vendre du vent. »

## Étymologie

Composé de cuisine et de moléculaire.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « cuisine moléculaire » : https://fr.wiktionary.org/wiki/cuisine%20mol%C3%A9culaire (CC BY-SA 4.0)