# Synonymes de encuvage

Source : https://synonyma.fr/encuvage · 0 synonymes · 1 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Antonymes de encuvage

[décuvage](https://synonyma.fr/d%C3%A9cuvage)

## Définitions

### Nom commun \ɑ̃.ky.vaʒ\

1. Action d’encuver.
   > À dose comparable, il ne paraît pas y avoir de différences notables entre les acidifications réalisées en fin de fermentation alcoolique, et celles réalisées à l’encuvage, vis-à-vis de l’effet sur la durée de la fermentation malolactique.

## Étymologie

De cuve avec le préfixe en- et le suffixe -age.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « encuvage » : https://fr.wiktionary.org/wiki/encuvage (CC BY-SA 4.0)