# Synonymes de extrait de viande

Source : https://synonyma.fr/extrait%20de%20viande · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de extrait de viande

### Locution nominale

- [extrait de légumes](https://synonyma.fr/extrait%20de%20l%C3%A9gumes)

## Définitions

### Locution nominale \ɛk.stʁɛ də vjɑ̃d\

1. Concentré de viande, généralement fabriqué à partir de bœuf ou de volaille, permettant de réaliser rapidement un bouillon.
2. Bouillon lyophilisé de cuisson d'une viande.

## Étymologie

Composé de extrait et de viande.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « extrait de viande » : https://fr.wiktionary.org/wiki/extrait%20de%20viande (CC BY-SA 4.0)