# Synonymes de fouace

Source : https://synonyma.fr/fouace · 11 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de fouace

### Nom commun

- [coque](https://synonyma.fr/coque) (Occitanie), [fougasse](https://synonyma.fr/fougasse) (Provence), [fouée](https://synonyma.fr/fou%C3%A9e) (Anjou, Poitou), foucette (Beauce), galette comtoise (Franche-Comté), [pogne](https://synonyma.fr/pogne) (Sud-Est de la France), [royaume](https://synonyma.fr/royaume) (Midi de la France)

### Thésaurus

- Sens 1 (Nom) : [brioche](https://synonyma.fr/brioche), [bedaine](https://synonyma.fr/bedaine), [galette](https://synonyma.fr/galette), [miche](https://synonyma.fr/miche), [fougasse](https://synonyma.fr/fougasse)

## Définitions

### Nom commun \fwas\

1. (Vieilli) Galette de froment, cuite sous la cendre ou au four.
2. (Régionalisme, Pâtisserie) Sorte de pâtisserie, généralement briochée, qui se retrouve dans plusieurs régions de France sous différentes formes (fouace nantaise, fouace vendéenne, etc.).
3. (En particulier, Occitanie) Pâtisserie rustique, en forme de couronne, faite en pâte briochée parfumée à la fleur d'oranger ou à l'anis.
   > La maîtresse de maison, aidée de ses filles, avait fait le pain, des fougasses aux grattons et aux olives, pâtés truffés en terrine, fouaces, gâteaux à la broche et tartes aux pommes.

## Étymologie

De l’occitan fogassa. Issu, par l'intermédiaire du latin populaire focacia, du bas latin focacium panis (« pain du foyer, pain cuit sous la cendre »), lui-même provenant de focus (« foyer ») et de panis (« pain »).

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « fouace » : https://fr.wiktionary.org/wiki/fouace (CC BY-SA 4.0)
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), LGPL 2.1+