# Synonymes de garbure

Source : https://synonyma.fr/garbure · 5 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de garbure

### Thésaurus

- Sens 1 (Nom) : [soupe](https://synonyma.fr/soupe), [potage](https://synonyma.fr/potage), [minestrone](https://synonyma.fr/minestrone), [bouillon](https://synonyma.fr/bouillon), [consommé](https://synonyma.fr/consomm%C3%A9)

## Définitions

### Nom commun \ɡaʁ.byʁ\

1. (Régionalisme) Sorte de potage épais fait de pain de seigle, de choux, de graisse d’oie ou de lard et autres ingrédients.
   > La garbure est un mets des régions du sud-ouest de la France.

## Étymologie

De l’occitan garbura (« soupe aux choux et au confit d'oie ou de canard ») d’origine incertaine → voir garbanzo en espagnol.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « garbure » : https://fr.wiktionary.org/wiki/garbure (CC BY-SA 4.0)
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), LGPL 2.1+