# Synonymes de gastronomie moléculaire

Source : https://synonyma.fr/gastronomie%20mol%C3%A9culaire · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de gastronomie moléculaire

### Locution nominale

- [cuisine moléculaire](https://synonyma.fr/cuisine%20mol%C3%A9culaire)

## Définitions

### Locution nominale \ɡas.tʁɔ.nɔ.mi mɔ.le.ky.lɛʁ\

1. Discipline scientifique visant les phénomènes culinaires et les activités de formulation.

## Étymologie

Composé de gastronomie et de moléculaire, originalement appelé gastronomie moléculaire et physique depuis l’anglais : molecular and physical gastronomy (1988).

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « gastronomie moléculaire » : https://fr.wiktionary.org/wiki/gastronomie%20mol%C3%A9culaire (CC BY-SA 4.0)