# Synonymes de glutamate monosodique

Source : https://synonyma.fr/glutamate%20monosodique · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de glutamate monosodique

### Locution nominale

- glutamate de sodium

## Définitions

### Locution nominale \ɡly.ta.mat mɔ.nɔ.sɔ.dik\

1. Sel sodique de l’acide glutamique.
   > Prenez le glutamate monosodique, utilisé comme exhausteur de goût sous l’intitulé « E261 ».

## Étymologie

De glutamate et monosodique.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « glutamate monosodique » : https://fr.wiktionary.org/wiki/glutamate%20monosodique (CC BY-SA 4.0)