# Synonymes de goulier

Source : https://synonyma.fr/goulier · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de goulier

### Mots apparentés

- [gourgane](https://synonyma.fr/gourgane)

## Définitions

### Nom commun \ɡu.lje\

1. (Normandie) Pièce de boucherie composée de la mandibule et l'avant du cou d'un porc. Généralement on le fume, il est servi soit bouilli, soit grillé.
   > Un goulier de cochon.

## Étymologie

Composé de gueule, goule et -ier.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « goulier » : https://fr.wiktionary.org/wiki/goulier (CC BY-SA 4.0)