# Synonymes de goumeau

Source : https://synonyma.fr/goumeau · 2 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de goumeau

### Nom commun

- [guêlon](https://synonyma.fr/gu%C3%AAlon) (Suisse), [migaine](https://synonyma.fr/migaine) (Lorraine)

## Définitions

### Nom commun \ɡu.mo\

1. (Franche-Comté) Mélange de crème fraîche, d’œuf et de sucre, utilisé pour garnir une pâte, à l’instar d’un flan.
   > Elle confectionnait gaufres & galettes de goumeau, la tarte du pauvre, sur laquelle on mettait une crème simple avec un œuf, crème fraîche, sel & poivre quand on n’avait pas de fruits, en hiver.

## Étymologie

Du franc-comtois goumeau, lui-même du verbe franc-comtois goumer (« humecter, imbiber »).

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « goumeau » : https://fr.wiktionary.org/wiki/goumeau (CC BY-SA 4.0)