# Synonymes de gourmette

Source : https://synonyma.fr/gourmette · 7 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de gourmette

### Mots apparentés

- [menotte](https://synonyma.fr/menotte)

### Thésaurus

- Sens 1 (Nom) : [bracelet](https://synonyma.fr/bracelet), [ornement](https://synonyma.fr/ornement), [bijou](https://synonyma.fr/bijou), [chaîne](https://synonyma.fr/cha%C3%AEne), [jonc](https://synonyma.fr/jonc), [chaînette](https://synonyma.fr/cha%C3%AEnette)

## Définitions

### Nom commun \ɡuʁ.mɛt\

1. (Vieilli) Celle qui, en dégustant le vin, sait en déterminer la provenance, la date et les diverses caractéristiques.
   > Cette Taverniere est bonne gourmette.
2. (Par extension) Celle qui apporte dans les choses de la table une recherche de délicatesse et de raffinement.
   > Ma chienne a nom Fanny ; cette fine gourmette Trie avec soin chacun des morceaux qu’on lui jette.
3. (Manège) Petite chainette de fer qui tient à un des côtés du mors d’un cheval et qu’on accroche à l’autre côté en la faisant passer sous la ganache.
   > Quelques pas de plus, et elle s’arrête devant le cocher astiquant une gourmette au seuil de l’écurie ; elle le félicite (elle a remis son chapeau) pour la façon dont son petit a servi la messe.
4. Bracelet de chaîne à mailles plates et comportant souvent une plaquette gravée.
   > Un play-boy à gourmette d’acier et à la prunelle jaugeuse les installa sur des poufs autour d’une petite desserte ronde.
5. (Vieilli) Garde établie par les marchands pour surveiller la marchandise d’un navire avant et pendant son débarquement.
   > Ces auxiliaires locaux, communément appelés “gourmettes” (de l’espagnol grumetes) mènent en fait les négociations avec les chefs locaux, s’occupent de l’organisation des convois, surveillent les captifs et assurent la protection de leurs maîtres.
6. (Familier) Menotte.
   > Pastor sentait qu’aucun de ces type à gourmette et blouson n’aurait misé un rond sur son vieux pull tricoté maison, face au sourire inoxydable de Paul Chabralle.

### Nom commun \ɡuʁ.mɛt\

1. (Vieilli) Mousse, laquais, novice au service des officiers supérieurs cantonné aux travaux les plus bas.

## Étymologie

au sens de courtière en vin, (1442) pour la chainette de cheval, (1895) pour le bijou.Dérivé de gourme, avec le suffixe -ette.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « gourmette » : https://fr.wiktionary.org/wiki/gourmette (CC BY-SA 4.0)
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), LGPL 2.1+