# Synonymes de gruyère

Source : https://synonyma.fr/gruy%C3%A8re · 3 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de gruyère

### Thésaurus

- Sens 1 (Nom) : [beaufort](https://synonyma.fr/beaufort), [comté](https://synonyma.fr/comt%C3%A9), [emmenthal](https://synonyma.fr/emmenthal)

## Définitions

### Nom commun \ɡʁy.jɛʁ\

1. Fromage au lait cru de vache et à pâte pressée cuite, sans trous, fabriqué essentiellement en Suisse romande mais aussi dans certaines communes de Suisse alémanique.
   > Il les effrayait un peu parfois quand on servait du gruyère et qu’il le mangeait avec la croûte. Pourquoi s’en prenait-il ainsi aux choses non comestibles et dures ?
2. (France) Autre fromage ressemblant au précédent, mais avec des trous, et très proche de l’emmental. Il est fabriqué en Franche-Comté et en Rhône-Alpes.
   > Les races de vaches utilisées pour fabriquer le gruyère français sont la montbéliarde, la simmental, l’abondance, la tarentaise et la vosgienne.
3. (Figuré, France) Objet percé de multiples trous; passoire.
   > Ainsi, 50 % des décisions de justice et 80 % des amendes ne sont ni exécutées, ni recouvrées dix-huit mois après avoir été prononcées ! L'État régalien est donc devenu un véritable gruyère!
4. Yeux de gruyère : Yeux sans expression.
   > Ne me regardez pas avec ces yeux de gruyère.

## Étymologie

De Gruyère, région de Suisse romande d’où est originaire le fromage du même nom.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « gruyère » : https://fr.wiktionary.org/wiki/gruy%C3%A8re (CC BY-SA 4.0)
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), LGPL 2.1+