# Synonymes de hominy

Source : https://synonyma.fr/hominy · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de hominy

### Nom commun

- nixtamal

## Définitions

### Nom commun \ɔ.mi.ni\

1. Mets amérindien composé de grains de maïs séchés, puis traités à l'aide d'une solution alcaline (lessi). Ce traitement, appelé nixtamalisation, permet entre autres de retirer l'enveloppe des grains, ainsi que de rendre ces derniers plus digestes.
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## Étymologie

Du powhatan, probablement de uskatahomen ou de appuminnéonash ("maïs séché").

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « hominy » : https://fr.wiktionary.org/wiki/hominy (CC BY-SA 4.0)