# Synonymes de moscouade

Source : https://synonyma.fr/moscouade · 3 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de moscouade

### Nom commun

- [cassonade](https://synonyma.fr/cassonade), mascobado (voir https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Sucre_muscovado), [rapadura](https://synonyma.fr/rapadura)

## Définitions

### Nom commun \mɔs.kwad\

1. (Raffinerie du sucre) Sucre brut, riche en mélasse
   > Seules les formes « moscouade » et « moscovade », plus récentes, ont résisté à l’obsolescence du produit et fait quelques apparitions dans les écrits du XXᵉ siècle, avec une préférence pour la première.

## Étymologie

Corruption du portugais mascavado (« non raffiné »), ou mascavo, de mascavar (ancien français meschever) ; apparenté à menoscabar (« déprécier »).

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « moscouade » : https://fr.wiktionary.org/wiki/moscouade (CC BY-SA 4.0)