# Synonymes de ornithine

Source : https://synonyma.fr/ornithine · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de ornithine

### Nom commun

- acide ornithurique

## Définitions

### Nom commun \ɔʁ.ni.tin\

1. Acide aminé synthétisé à partir de l’arginine grâce à l'enzyme arginine dihydrolase.
   > L’acétyl-pyrroline provient de l’ornithine ou de la proline. Lors de la cuisson du pain blanc, l’ornithine est produite par la levure, dans laquelle elle apparaît en concentration quatre fois plus élevée que la proline libre.

## Étymologie

Du grec ancien ὄρνις, ὄρνιθος, órnis, órnithos (« oiseau ») avec le suffixe -ine. Ainsi nommé par Max Jaffé parce qu’elle a été identifiée dans des excréments de poulet.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « ornithine » : https://fr.wiktionary.org/wiki/ornithine (CC BY-SA 4.0)