# Synonymes de pâte à choux

Source : https://synonyma.fr/p%C3%A2te%20%C3%A0%20choux · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de pâte à choux

### Locution nominale

- [pâte cuite](https://synonyma.fr/p%C3%A2te%20cuite)

## Définitions

### Locution nominale \pa.t‿a ʃu\

1. (Pâtisserie) Pâte obtenue par l’incorporation d’œufs dans une pâte appelée « panade », composée de farine cuite dans de l’eau et/ou du lait, salée et beurrée puis desséchée.
   > Vous prenez de la pâte à choux ordinaire, vous la mouillez avec des œufs ; il ne faut pas qu’elle soit trop liquide ; ajoutez un peu de frangipane assaisonnée ou étouffée, et vous y abaissez ensuite de la pâte à feuilletage

## Étymologie

Vers 1540, un pâtissier italien cuisinant un gâteau à base d’une pâte desséchée sur le feu, qu’on appelait « pâte à chaud », aurait inventé cette pâte. Par déformation sonore, le nom se transforma en « pâte à choux » au XVIIIᵉ siècle.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « pâte à choux » : https://fr.wiktionary.org/wiki/p%C3%A2te%20%C3%A0%20choux (CC BY-SA 4.0)