# Synonymes de poivre de Sichuan

Source : https://synonyma.fr/poivre%20de%20Sichuan · 3 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de poivre de Sichuan

### Locution nominale

- anis poivré, poivre chinois, [poivre du Sichuan](https://synonyma.fr/poivre%20du%20Sichuan)

## Définitions

### Locution nominale \pwavʁ dy si.tʃwan\

1. Épice obtenue à partir des péricarpes secs de Zanthoxylum bungeanum ou de Zanthoxylum simulans, qui donne une sensation de paresthésie sur la langue.
   > Mélanger 4 cuil. à soupe de sucre, 4 cuil. à soupe de sel fin, 1 cuil. à café de cumin en grains, 1 cuill. à café de poivre de Sichuan, 2 ou 3 baies de genévrier et 10 brins d’aneth hachés.
2. (Par confusion) Poivre du Japon de Zanthoxylum piperitum.

## Étymologie

Composé de poivre et de Sichuan.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « poivre de Sichuan » : https://fr.wiktionary.org/wiki/poivre%20de%20Sichuan (CC BY-SA 4.0)