# Synonymes de psicose

Source : https://synonyma.fr/psicose · 4 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de psicose

### Nom commun

- [allulose](https://synonyma.fr/allulose), altrulose, pseudofructose, psicofuranose

## Définitions

### Nom commun \psi.koz\

1. Hexose cétonique rare dans la nature, on en trouve dans le fruit du caféier, en particulier dans la drupe de la graine. De saveur sucrée (70% du pouvoir sucrant du saccharose), il est utilisé comme sucre dans certains pays car il semblerait qu'il n'est pas absorbé par l'organisme et ne modifie pas le taux d'insuline. L'Union Européenne n'a pas autorisé son usage alimentaire, faute d'études probantes. Sa découverte est le fait de deux chimistes suisses de Zurich Marguerite Steiger et Tadeusz Reichstein.

## Étymologie

Son nom serait dérivé de psicofuranine avec le suffixe -ose. C'est un antibiotique produit par la bactérie Streptomyces decoyicus. En effet cet antibiotique est composé d'un hétérocycle lié au psicose.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « psicose » : https://fr.wiktionary.org/wiki/psicose (CC BY-SA 4.0)