# Synonymes de ptyaline

Source : https://synonyma.fr/ptyaline · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de ptyaline

### Nom commun

- [sialoïne](https://synonyma.fr/sialo%C3%AFne) (Désuet)

## Définitions

### Nom commun \ptja.lin\

1. Amylase salivaire qui transforme lʼamidon en dextrose et maltose.
   > Dans la bouche, une action chimique sʼopère grâce à la salive (sécrétée par les glandes salivaires) dont lʼenzyme (la ptyaline : une amylase) agit sur l'amidon.

## Étymologie

Du grec ancien πτύαλον, ptúalon (« salive, crachat ») et -ine.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « ptyaline » : https://fr.wiktionary.org/wiki/ptyaline (CC BY-SA 4.0)