# Synonymes de quenelle

Source : https://synonyma.fr/quenelle · 6 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de quenelle

### Nom commun

- [boulette](https://synonyma.fr/boulette)

### Mots apparentés

- [dumpling](https://synonyma.fr/dumpling)

### Thésaurus

- Sens 1 (Nom) : [godiveau](https://synonyma.fr/godiveau), [hachis](https://synonyma.fr/hachis), [boulette](https://synonyma.fr/boulette), [croquette](https://synonyma.fr/croquette), [farce](https://synonyma.fr/farce)

## Définitions

### Nom commun \kə.nɛl\

1. Boulette de composition variée et de forme généralement allongée, faite à base de pain ou de farine, relevée de viande ou de poisson, cuite à l’eau et qui grossit à la cuisson.
   > De toutes les quenelles de viande et de poisson, c’est la quenelle de brochet qui est la plus employée. Elle remplace les quenelles de viande dans beaucoup de mets.
2. (Par analogie) Petit boudin d’une préparation (crème, mousse, purée, glace, etc.) formé en utilisant deux cuillères à soupe.
   > Pour réaliser ces quenelles de purée, deux cuillères à soupe sont nécessaires.
3. (Par analogie, Néologisme, France) Sorte de bras d’honneur consistant à placer une main ouverte sur le haut du bras opposé, ce dernier étant tendu vers le bas.
   > Bras d’honneur « bien profond dans le cul du système » pour ses ouailles ou ersatz de salut nazi à peine déguisé pour ses détracteurs, la « quenelle » de Dieudonné est à la fois un signe de ralliement et un message subliminal.

## Étymologie

De l’allemand Knödel qui a à peu près le même sens à l’origine : boulette de pâte, de pomme de terre, de pain rassis. C’était le plat du pauvre, l’équivalent du pain perdu.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « quenelle » : https://fr.wiktionary.org/wiki/quenelle (CC BY-SA 4.0)
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), LGPL 2.1+