# Synonymes de ravigote

Source : https://synonyma.fr/ravigote · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de ravigote

### Thésaurus

- Sens 1 (Nom) : [vinaigrette](https://synonyma.fr/vinaigrette)

## Définitions

### Nom commun \ʁa.vi.ɡɔt\

1. (Sauces) Sauce blanche à l'échalote avec du vin blanc et du vinaigre agrémentée en dehors du feu de civette, d’estragon, de pimprenelle, de cerfeuil, etc.
   > Les entrées venaient de paraître : des poulardes à la maréchale, des filets de sole sauce ravigote et des escalopes de foie gras.
2. (Sauces) Sauce vinaigrette dans laquelle on rajoute du jaune d'œuf cuit émietté, de la moutarde, des câpres, des oignons et des cornichons finement hachés.

## Étymologie

Déverbal de ravigoter, car ses deux sauces sont relevées et ont la réputation de revigorer.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « ravigote » : https://fr.wiktionary.org/wiki/ravigote (CC BY-SA 4.0)
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), LGPL 2.1+