# Synonymes de saccharose

Source : https://synonyma.fr/saccharose · 4 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de saccharose

### Nom commun

- [sucre](https://synonyma.fr/sucre), [sucrose](https://synonyma.fr/sucrose), [sucre de betterave](https://synonyma.fr/sucre%20de%20betterave), [sucre de canne](https://synonyma.fr/sucre%20de%20canne)

### Thésaurus

- Sens 1 (Nom) : [sucre](https://synonyma.fr/sucre)

## Définitions

### Nom commun \sa.ka.ʁoz\

1. Diholoside formé par la condensation d’une molécule de glucose et d’une molécule de fructose, extrait de la canne à sucre ou de la betterave sucrière et utilisé comme sucre de table.
   > Le sirop de sucre ou sirop simple est un liquide sirupeux constitué par une solution de sucre dans l'eau. Le sirop de sucre ou sirop simple contiendra au moins 60 p. c. de saccharose.

## Étymologie

Introduit par le chimiste français Marcellin Berthelot pour substituer l'ancienne appelation « sucre de canne »,dérivé du préfixe saccharo-, avec le suffixe -ose, du latin saccharum (« sucre »), du grec ancien σάκχαρον, sákkharon (« sirop de bambou ; sucre »).

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « saccharose » : https://fr.wiktionary.org/wiki/saccharose (CC BY-SA 4.0)
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), LGPL 2.1+