# Synonymes de sevruga

Source : https://synonyma.fr/sevruga · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de sevruga

### Nom commun

- esturgeon étoilé

## Définitions

### Nom commun \se.vʁu.ɡa\

1. Espèce d’esturgeon présente dans la mer Noire, la mer d’Azov et la mer Caspienne.
2. (Parfois en apposition) Caviar tiré de cette espèce.
   > Faut-il s’attarder … sur le sevruga, assez salé, de saveur marquée, pardonnant mal la rencontre avec un vin trop tendre s’il n’est pas accompagné de blinis nappés de crème aigrelette ?

## Étymologie

Du russe севрюга, sevrjuga.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « sevruga » : https://fr.wiktionary.org/wiki/sevruga (CC BY-SA 4.0)