# Synonymes de sorbitol

Source : https://synonyma.fr/sorbitol · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de sorbitol

### Nom commun

- glucitol (nouveau nom dans la nomenclature)

## Définitions

### Nom commun \sɔʁ.bi.tɔl\

1. Polyalcool extrait des baies de sorbier ou par hydrogénation du glucose ou du gulose qui s’emploie en confiserie.
   > Isolé du fruit du sorbier des oiseaux, le sorbitol est présent dans de nombreux autres fruits. On l’obtient industriellement par réduction catalytique du glucose.

## Étymologie

Dérivé de sorbite, avec le suffixe -ol.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « sorbitol » : https://fr.wiktionary.org/wiki/sorbitol (CC BY-SA 4.0)