# Synonymes de sucrase

Source : https://synonyma.fr/sucrase · 3 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de sucrase

### Nom commun

- [invertine](https://synonyma.fr/invertine), [saccharase](https://synonyma.fr/saccharase)

### Mots apparentés

- [saccarase](https://synonyma.fr/saccarase)

## Définitions

### Nom commun \syk.ʁaz\

1. Enzyme qui scinde le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose.
   > C’est qu’ici, la sucrase continuant à rester à l’intérieur de la cellule, le sucre interverti qui s’y forme en sort avant d’être consommé.

## Étymologie

De sucre avec le suffixe -ase.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « sucrase » : https://fr.wiktionary.org/wiki/sucrase (CC BY-SA 4.0)