# Synonymes de sucre de gélatine

Source : https://synonyma.fr/sucre%20de%20g%C3%A9latine · 1 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de sucre de gélatine

### Mots apparentés

- [glycine](https://synonyma.fr/glycine)

## Définitions

### Locution nominale

1. (Désuet) Glycine (acide aminé).
   > Lorsque, selon M. Schwarz, on fait fondre le sucre de gélatine avec de l’hydrate de potasse, il se dégage beaucoup d’hydrogène et d’ammoniaque, et le résidu renferme du cyanure et de l’oxalate

## Étymologie

Composé de sucre, de et gélatine, cette locution est une invention de Henri Braconnot qui à découvert cette substance eu faisant agir de l'acide sulfurique sur de la gélatine.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « sucre de gélatine » : https://fr.wiktionary.org/wiki/sucre%20de%20g%C3%A9latine (CC BY-SA 4.0)