# Synonymes de sucre

Source : https://synonyma.fr/sucre · 21 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de sucre

### Nom commun

- *Substance alimentaire* : [saccharose](https://synonyma.fr/saccharose)
- *Morceau de sucre* : [susucre](https://synonyma.fr/susucre), [su-sucre](https://synonyma.fr/su-sucre) (Enfantin), [morceau](https://synonyma.fr/morceau) (Par ellipse)
- *Molécule* : [ose](https://synonyma.fr/ose), [sucre simple](https://synonyma.fr/sucre%20simple)

### Mots apparentés

- [saccarose](https://synonyma.fr/saccarose), [sucre de canne](https://synonyma.fr/sucre%20de%20canne)

### Thésaurus

- Sens 1 (Nom) : [bonbon](https://synonyma.fr/bonbon), [confiserie](https://synonyma.fr/confiserie), [friandise](https://synonyma.fr/friandise), [sucrerie](https://synonyma.fr/sucrerie), [douceur](https://synonyma.fr/douceur), [dragée](https://synonyma.fr/drag%C3%A9e), [praline](https://synonyma.fr/praline), [caramel](https://synonyma.fr/caramel), [berlingot](https://synonyma.fr/berlingot), [fondant](https://synonyma.fr/fondant), [saccharose](https://synonyma.fr/saccharose), [cassonade](https://synonyma.fr/cassonade), [mélasse](https://synonyma.fr/m%C3%A9lasse), [saccharine](https://synonyma.fr/saccharine)

## Définitions

### Nom commun \sykʁ\

1. (Indénombrable) Substance alimentaire de saveur douce et agréable le plus souvent sous forme cristallisée, extraite notamment de la canne à sucre et de la betterave sucrière → voir saccharose.
   > Relativement à la composition du sucre de cannes auquel nous réservons le nom de sucre, l’auteur n’avait rien à ajouter à ce qui existe dans la science.
2. (Familier, Par métonymie) Morceau de sucre, généralement de forme cubique ou parallélépipèdique.
   > Ton café, c’est un sucre ou deux ?… J’en mets un ?… Deux ?… Tu prends deux sucres ?… Non ! Non ! OK, pas de problème […]
3. Ensemble des activités, des opérations qui concerne la production et la vente du sucre.
   > Après le sucre, la grande distribution, la télévision et l’hôtellerie, c’est une nouvelle activité réunionnaise dont se sépare Jacques de Chateauvieux.
4. Ose. Composé organique, plus particulièrement un glucide, caractérisée par la présence d’une fonction carbonyle (aldéhyde ou cétone) et de plusieurs fonctions alcools.
   > Tout le monde sait que les chimistes désignent sous le nom de sucres des corps qui possèdent tous la propriété de fermenter.
5. Sucre électrique : Petite pièce en plastique et de la taille d’un morceau de sucre, permettant de joindre les fils conducteurs des câbles électriques, au moyen de vis.
6. (Canada) : (Période de la) récolte de la sève des érables → voir sucres

### Nom commun \sykʁ\

1. Ancienne unité monétaire de l’Équateur.

## Étymologie

Du moyen français sucre, de l’ancien français sucre, çucre, çuquere, de l’italien zucchero, de l’arabe سُكّر, sukkar, du persan شکر, šekar, du sanskrit शर्करा, śárkarā.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « sucre » : https://fr.wiktionary.org/wiki/sucre (CC BY-SA 4.0)
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), LGPL 2.1+