# Synonymes de tomatine

Source : https://synonyma.fr/tomatine · 2 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de tomatine

### Mots apparentés

- [ketchup](https://synonyma.fr/ketchup), [lycopersicine](https://synonyma.fr/lycopersicine)

## Définitions

### Nom commun \tɔ.ma.tin\

1. Ketchup.
   > En voici quelques exemples, de catégories variées, proposés par l'Atelier de français vivant, remplacer : shopping center par centre commercial ou centre d'achats beauty-case par valibelle cracker par craquant ketchup par tomatine.
2. Préparation culinaire dont la tomate est le principal ingrédient.
   > Tomatine aux olives : mousseline de tomate séchée, tapenade de tomate séchée aux olives.
3. Autre nom de la lycopersicine.
   > F. Bustinza dit que la lycopersicine ou tomatine s'obtient à partir du jus de feuilles adultes de tomate autoclavé pendant 15 minutes à 121° et centrifugé. La tomatine est spécialement bactéricide pour Phytomonas solanacearium.

## Étymologie

Motdérivé de tomate, avec le suffixe -ine. Son usage en tant qu’alcaloïde synonyme de lycopersicine date des années 1945 environ.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « tomatine » : https://fr.wiktionary.org/wiki/tomatine (CC BY-SA 4.0)