# Synonymes de tranche-caillé

Source : https://synonyma.fr/tranche-caill%C3%A9 · 4 synonymes · 0 antonymes · mis à jour le 2026-11-03

## Synonymes de tranche-caillé

### Nom commun

- [brise-caillé](https://synonyma.fr/brise-caill%C3%A9), [découpoir](https://synonyma.fr/d%C3%A9coupoir), [lyre](https://synonyma.fr/lyre), [harpe](https://synonyma.fr/harpe)

## Définitions

### Nom commun \tʁɑ̃ʃ.kɑ.je\

1. (Caséologie) Outil manuel ou mécanique, servant à découper le caillé dans la cuve de caillage.
   > Le caillé est ensuite découpé lentement avec une lyre ou tranche-caillé, en cubes de 1 cm de côté, puis brassé pendant 10 à 15 minutes avant un réchauffage jusqu'à 35 oC.

## Étymologie

Composé de trancher et de caillé.

## Sources et licence

- Wiktionnaire, « tranche-caillé » : https://fr.wiktionary.org/wiki/tranche-caill%C3%A9 (CC BY-SA 4.0)